消耗蛋清小妙招「蛋白糖」
这款蛋白糖做法简单 不需要熬糖浆 不需要严格控制温度 既能给小朋友当零嘴 也能用来装饰蛋糕
-
步骤1/7
点击查看大图
蛋清中加入白醋几滴 去腥 分三次加入白砂糖 图片中是湿性状态 还不够 需要继续打发
-
步骤2/7
点击查看大图
继续打发至蛋清至有光泽 打蛋器上面的残留蛋清甩不掉的时候 就说明打发好了
-
步骤3/7
点击查看大图
烤箱预热180度 分成三份装入到容器中
-
步骤4/7
点击查看大图
调色～
-
步骤5/7
点击查看大图
调色～
-
步骤6/7
点击查看大图
调色～
-
最后一步
点击查看大图
每种颜色都加一点到裱花袋中 垂直挤出你想要的花纹 烤箱170度上下火烤90分钟 依据自己烤箱来定 能整个拿起不沾就说明已经好了
没什么特别的技巧 就是蛋白打发需要的时间久一些 烤箱要经常盯着 容易烤糊 记得密封保存喔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-17
蛋白糖的其他做法
蛋白糖的相关分类
蛋白糖的相关推荐
-
奶味溶豆
4536人看过 -
这味道鲜绝了！超简单时令美汤，家人直夸好喝~
24948人看过 -
#夏日开胃餐#超好吃的蜜汁叉烧肉，不加一滴水，用电饭锅就能做
852529人看过 -
7个月宝宝辅食，银鱼山药青菜泥＋米粉
50107人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#椒盐蘑菇
146483人看过 -
消耗蛋白的利器——国旗&数字&花花蛋白糖
220947人看过 -
#旅行中的美味#椒盐蘑菇
127816人看过 -
无烤箱版叉烧肉
914335人看过 -
蛋黄溶豆（蛋黄饼干）
161943人看过 -
蛋白糖
162577人看过 -
宝宝米饼
6542人看过 -
秋葵炒鸡蛋——迷迭香
1877933人看过
