椒盐蘑菇
每回去饭店,家里人都喜欢点椒盐蘑菇这道菜,小孩子尤其吃不够。在家里复刻一下,其实也很简单,一点点蘑菇能炸一大盘。 参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力, “胃”来积蓄能量#
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步骤1/15
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蘑菇撕成小朵
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步骤2/15
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加盐,水浸泡
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步骤3/15
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洗净,攥干水分
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步骤4/15
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碗中打入一个鸡蛋
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步骤5/15
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加面粉,淀粉搅匀
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步骤6/15
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分次加水搅拌均匀,成酸奶状的糊
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步骤7/15
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加五香粉搅匀
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步骤8/15
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蘑菇蘸上面粉液
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步骤9/15
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油温六成热下锅炸
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步骤10/15
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依次放入防止粘连,定型捞出控油
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步骤11/15
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全部炸好后,油温升高,复炸至酥脆,捞出控油
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步骤12/15
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加椒盐粉
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步骤13/15
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加辣椒粉拌匀
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步骤14/15
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酥脆
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最后一步
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装到盒子里,露营吃也不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-29 · 陕西省
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