做这个虾超级无敌简单， 虾先去掉虾线，剪掉虾头的尖刺和长须 洗干净捞起不要沥干水，下盐搅拌均匀，炒锅加热，把虾放下去铺开来加盖一会，这个时间不好说，要看虾大小只，如果太大只得加一点水，但一般情况就不用加水，加热至水收干，虾完全变色就熟了，这样就可以起锅。