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肉末烧豆腐(5/7)
嫩豆腐切块待用
稍肥一点的肉剁成末
锅内加少量的油把肉末上肥油煸炒出，再加入葱姜蒜炒香后加入香菇末继续炒，加入料酒，白糖，生抽 ，耗油炒。
炒香后倒入豆腐，抖锅，铲子容易铲坏豆腐慢慢颠锅。
加开水炖两分钟，撒花椒粉，抖锅。
收汁，加盐，鸡精调味倒入水淀粉。
出锅后加葱花香菜点缀。