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黑胡椒牛里脊肉炒杏鲍菇(3/8)
牛里脊肉切薄片，然后加入一勺半生抽，半勺老抽，半勺耗油，适量黑胡椒，然后加入一勺淀粉搅拌均匀。腌制大约十分钟。
线椒和洋葱切好，大葱和姜切丝，放入盘中备用。
杏鲍菇切成薄片，更容易入味。（杏鲍菇也可以换成白玉菇，味道也不错）
不粘锅中放一勺油，线椒、葱丝、姜丝爆香，喜欢吃辣的也可以加红色的干辣椒。
线椒和葱姜丝爆香后，放入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色。
牛肉变色后加入洋葱和杏鲍菇进行翻炒
杏鲍菇在炒时会出水，盖上锅盖中小火闷两分钟，然后开盖稍做翻炒。
炒好就可以出锅啦，装盘后撒一点葱花装饰。