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街边摊~素版烤冷面超详细(3/10)
集结材料 陈醋忘拍照了
平底锅 刷一层食用油
加入冷面皮 加入一个鸡蛋
加入一个鸡蛋后用筷子搅散 加入葱花和芝麻、再加入几滴食用油
待鸡蛋没有完全凝固就翻面 翻面后鸡蛋在底部,刷各种酱 (根据自己口味,辣或不辣) 翻面的时候先用铲子在鸡蛋饼底部 划过几下以免粘连不好翻面 # 动作要快 # 火候掌握不好的、怕糊的这时候可以关火
刷好酱料加入香菜葱末紫甘蓝 白糖 陈醋 干调料 (如果你火刚才刷酱之前关火了,这时可以再打开了)具体时间要看底部情况,随时观察,不要糊了
要是口味重,切好后可以再刷一层番茄酱也是不错的 ,摆盘!
地摊儿小吃 开动吧!等不及了! 拍照的时候 已经吃了半张了!
侧面
好吃哦 素版 没有肉的