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蜜汁叉烧肉（烤箱版）超好吃(5/5)
就是这个梅头肉，雪花状的，不要切太厚比较好入味，洗净沥干水，用锤子或刀背敲打肉。
叉烧酱，海鲜酱，蒜头，蚝油，食用油，甜面酱一起加入按摩几下盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时以上
烤箱200度上下管预热，用160度上下火烤肉，烤盘垫锡纸，烤架放上面，肉放架子上烤20分钟，取出刷一层蜂蜜再烤15分钟，再取出翻面刷一层蜂蜜烤15分钟就可以，全程建议放烤箱上层，温度比较高又不会焦。
切片要看肉的切面，不然会影响口感
盘底的酱汁淋饭很爽，精华都在此。