蜜汁叉烧肉（烤箱版）超好吃
营养价值 在畜肉中，梅头肉的蛋白质含量最高，脂肪含量最低。瘦梅头肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，梅头肉的脂肪含量还会降低。梅头肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。梅头肉还能提供人体必需的脂肪酸。梅头肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
323克
43克
30克
3203
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
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步骤1/5
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就是这个梅头肉，雪花状的，不要切太厚比较好入味，洗净沥干水，用锤子或刀背敲打肉。
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步骤2/5
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叉烧酱，海鲜酱，蒜头，蚝油，食用油，甜面酱一起加入按摩几下盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时以上
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步骤3/5
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烤箱200度上下管预热，用160度上下火烤肉，烤盘垫锡纸，烤架放上面，肉放架子上烤20分钟，取出刷一层蜂蜜再烤15分钟，再取出翻面刷一层蜂蜜烤15分钟就可以，全程建议放烤箱上层，温度比较高又不会焦。
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步骤4/5
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切片要看肉的切面，不然会影响口感
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最后一步
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盘底的酱汁淋饭很爽，精华都在此。
自制新鲜干净又好吃，这块肉比较难买，可以用二层肉或里脊肉代替。
切肉时要注意，要跟肉纹相反切
如果没有烤箱用不粘锅也是可以的，就是要勤翻面，在肉最厚处用筷子戳得过证明基本熟了，去油，两面刷蜂蜜，开中火两面循环翻面煎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-16
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