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柠香琵琶腿(4/4)
用刀在鸡腿两面各划两刀，用盐、生抽、老抽、辣椒粉、孜然，挤入两片柠檬汁，腌三十分钟以上 注意柠檬需要去籽
锅中放油，将鸡腿煎至两面金黄
锅中倒入开水，是开水没过鸡腿。加入剩下的柠檬（柠檬切片去籽），水快烧干时再加一次开水
锅中水剩余不多时大火收汁，起锅完成