蒸一锅米饭，悄悄凉温一点，先加入几滴白醋搅拌，陆续加入适量橄榄油、香油、黑芝麻、盐，搅拌均匀
将胡萝卜、黄瓜、火腿、腌萝卜切适当粗细条备用，鸡蛋蛋清与蛋黄分开分别煎鸡蛋饼(如果嫌麻烦煎一起一个大鸡蛋饼也行，分开颜色好看，口感稍多点层次)，将鸡蛋饼切丝，备用
铺好小竹帘，铺一张紫菜，再铺一层调好的米饭(米饭可以铺薄一点，这样里面可以多卷一点料)
因为外带食用，大多时候不用筷子，直接上手，所以就将沙拉酱挤在里面了(还可以增加馅料的粘合度)，省得在外面吃的时候黏糊糊，弄的到处都是，在家里吃就可以不必如此
陆续加入备好的各种条，各种丝，以及各种其它喜欢的食材(如肉松、鳗鱼等)，放在下1/4处，不要放太靠上
用竹帘抬起铺好的紫菜，将放置的馅料卷起，借助竹帘使劲往回捏捏，紧紧卷住，然后放下珠帘，将后面继续紧凑卷起来
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