鸭掌洗干净，将鸭掌的指甲剪掉。倒入锅中焯水。

煮出浮沫后关火，将鸭掌洗干净。

将鸭掌，冰糖，卤料包（我在沃尔玛买的惠宜卤料包，便宜好用，很香）鸡蛋，鸡胗（喜欢的都可以放进去。）加盐，老抽生抽姜片干辣椒（我没买到干辣椒就用剁椒代替了，但是并不是很辣，干辣椒最好了），放入电饭锅里煮两个小时，煮好后不要着急捞出，放一个下午会更入味。