洋葱番茄炒蛋(
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准备食材:鸭蛋、番茄、洋葱、青椒
番茄去皮小妙招：先在番茄表面浅浅地划上几刀后将其放入沸水中烫一两分钟捞出，即可轻松地将皮撕去（因为嫌麻烦我直接冷水的时候就放进去了）；或者直接拿热水烫也是可以的哟～
鸭蛋打散搅匀，备用
番茄、洋葱和青椒切块、鸡蛋打散搅匀备用
热锅冷油，倒入蛋液翻炒几下，打出备用
另起油锅，倒入洋葱和青椒，翻炒均匀至稍微变色即可
随后倒入番茄继续翻炒至变软
再将炒好的鸭蛋倒入继续翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精、酱油
一盘香喷喷的洋葱番茄蛋出炉啦～ 如果撒上葱花会更完美哦～
