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牛奶炒鸡蛋(4/4)
准备食材，我用的初生蛋比较小，所以用了5枚约160克左右。牛奶建议全脂的。椰子油轻爽甘甜。
打发鸡蛋，加1小撮盐。然后加入100ml牛奶，继续搅拌。
热锅后加入2茶匙椰子油，倒入鸡蛋液。中小火，等第一层厚蛋饼形成后轻轻翻起，继续加热未凝结的蛋液。这样的鸡蛋更加嫩还有层次感。慢慢翻炒，直至蛋液全部凝固，将鸡蛋轻轻划散。可以试试口味，关火。
装盘后撒上黑胡椒粒。近快享用