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家常懒人版辣子鸡(5/6)
土豆和辣椒切块备用
把鸡腿剁成块，洗干净。锅里烧开水，把鸡块倒进去，放四五片姜片，倒入适量料酒，煮个五分钟去血水，去腥，然后捞出来沥干水
热锅入油，油热至八成热，开始冒青烟倒入鸡块翻炒。炒至金黄，放入葱段，四五个蒜瓣，五六片姜片，八角桂皮香叶，干辣椒，倒入辣子鸡料翻炒均匀
加入清水，没过鸡块，大火烧开，改中小火炖二十分钟，倒入土豆块继续炖
煮至土豆块快熟了，倒入辣椒块翻匀。
大火收汁即可，盛出装盘