减脂主食—燕麦馒头(
5
/14)
燕麦洗净,用热水泡一会(我用的生的燕麦片)
把面粉放进一个盆里(面粉和燕麦的比例2:1)
把泡好的燕麦片放进去,在加三克的酵母搅拌均匀
有温水和面,一边倒水一边有筷子搅拌,搅成大絮状
用手揉面,可以多揉一会,揉好后盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵,1—2个小时。
发好的面
把发好的面揉成长条
切成小块
揉成圆圆的形状
直接放在蒸锅上,二次醒发20分钟
醒发好的面团,变得很大
大火蒸,水开后转小火20分钟,关火焖5分钟。
关火之后一定要闷一会,不要立即打开锅盖
很好吃而且饱腹感特别强