茄汁虾仁熏肠意面(7/14)
所需材料如图
首先做酱汁: 将蒜、西红柿、洋葱切丁备用
在锅中放适量橄榄油，放入蒜和洋葱，小火翻炒，煸出香味，炒至金黄
蒜、洋葱炒至金黄后，放入西红柿，小火翻炒至西红柿出汁
西红柿炒至软烂出汁，放入小半碗水，煮开
煮开后，放入番茄沙司增加口感，放入适量黑胡椒碎(我喜欢多放一些)，继续熬煮(我一直用的味好美番茄沙司，味道很好，放了80克左右)
小火煮至粘稠，即可放入少量白糖提味，最后放入适量盐，翻炒之后即可盛出
虾仁洗净去皮去虾线，我的虾比较大，就一分两半，加入少许淀粉、盐、黑胡椒碎腌制
沸水放入意面，加少许盐，我这种根据说明煮了9-10分钟，煮熟后，过一遍凉水捞出，加入少许橄榄油，防止粘连
青椒、熏肠切好备用
锅中放入少许橄榄油，小火将虾仁、熏肠煸至金黄
加入做好的意面酱、煮好的意面，翻炒均匀
最后加入青椒、黑胡椒碎，简单翻炒几次，快出锅时加入适量盐
出锅啦！番茄的酸甜，配上黑胡椒淡淡的辛辣，简直不要太好吃