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辣子鸡丁(9/10)
鸡腿去骨
切块
拌入料酒，生抽，姜丝，胡椒粉，腌制1小时以上
准备好干辣椒，花椒，大蒜，姜。多少量就看自己喜好和材料的好歹了，有些花椒很香很麻就不用放太多，有些干辣椒不辣，就算放慢慢一盆也不辣。我的小米辣干辣椒，辣味还是很足的
油锅烧热，放入鸡块中火炸熟，再转大火炸至表面金黄
鸡块捞出后，把多余的油盛出，剩下点油爆香大蒜和姜。
转中小火，再放入辣椒，花椒炒香。火大了会烧糊干辣椒哦
接着放入炸好的鸡块，鸡块吸收了麻辣的香味后，撒点点糖，拌炒几下即可出锅啦
出锅咯
隔着屏幕也能闻到香味，有没有？