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一次发酵软面包(6/13)
将除了黄油,芝麻,椰蓉以外的材料倒入面包机,打开揉面程序
揉至扩展阶段,简单来说就是能撑出粗膜
然后下黄油继续揉
把黄油揉进去之后,拿出剪刀✂剪4-5刀,
整个过程揉完能出手套膜,我用了25分钟
拿出来直接整成圆形,8寸模具分成10个,一个35克,小的分成10个,一个23克,你们也可以整成想要的造型
然后进行发酵,我是放在烤箱发的,35度一个小时,这是发酵好的面团
刷上全蛋液。一个撒上芝麻,一个撒上椰蓉,烤箱170度预热五分钟,预热好放入烤箱,中下层170度烤20分钟,自家烤箱自己掌握哦
超级完美的面包就好了,超级软
超级软组织超级好有没有
放置一会的面包,颜色我真的爱了,拍完不用调色系列
椰蓉的也是很爱,椰香味超好
其中一个我切开,挤入沙拉,加入火腿生菜,就变成了小汉堡,超级完美。