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麻辣海鲜锅(3/22)
准备食材。
北极虾解冻备用。
鲍鱼洗干净去壳。
莴笋切成段。
香菇切片，留两个开十字花刀，过水焯一下。
冬瓜切小块。
炸好的豆腐干切成条。
去掉了壳的鲍鱼焯水，切成花刀。
小葱和小米椒切圈。
蒜切小碎块。
锅中油热下入葱蒜炒香。
放入两勺豆瓣酱。
麻椒纱布包好用线挤上口，这样麻椒就不会吃到嘴里了。
炒出红油后加入麻椒包，加些水。
放入香菇和鲍鱼翻炒一下。
放入冬瓜，豆腐干加入生抽适量。
加入一勺蚝油。
加一勺白糖，一勺盐。
最后放入莴笋和北极虾。
下入葱段和小米椒，加一勺鸡精放炒出锅。
出锅装盘，太香了，盘子里这些只是三分之一，一大锅被吃完了！
忍不住了，吃一口吧！