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中餐 豆腐炒西兰花(2/7)
1. 豆腐切块,在电饼档或者锅放油,两面建成金黄;
2. 西兰花切成块;胡萝卜切片;木耳泡开洗净撕成小朵;洋葱切小块;蒜和生姜切片;
3. 锅里水烧热,加少许盐,西兰花放入焯1-2分钟,捞出备用;
4. 锅里放油,放入蒜,生姜和花椒,放洋葱炒出香味;
5. 加入胡萝卜和木耳翻炒片刻,加入豆腐,淋入生抽,糖和盐,清水,煮5-8分钟;
6. 最后加入西兰花,尝尝味道,加入加了鸡精的水淀粉, 翻炒几下就可以出锅。
7. 出锅摆盘!