做豆腐剩的黑豆渣和面粉，玉米面，酵母粉还有一勺白糖和好发面，这次放了水，所以只能做发糕了，发好面直接倒在蒸屉里，等一段时间二次发酵，体积变大，开火蒸20分钟后等一会儿揭盖，用刀切块即可。口感很好，味道清香。

和面的时候少放水就做成馒头了，很好吃。

用面粉+黄豆渣做的馒头。