桃酥(6/7)
冰箱冷藏的猪大油取出放置回温,然后与糖充分拌匀。
再加一颗蛋黄混合均匀
面粉,小苏打,泡打粉混合后过筛,放入之前混合好的猪油混合物中。
用按压的方式混合均匀,看不见干粉就行,不要揉面。
分成36g一个的小剂子,烤箱上下管170℃预热。
将9个小剂子团城小圆球,用手指在中间戳一个小洞。窝窝头形状。里面撒些芝麻。
烤箱上下管160℃。20min。