蒜香黄油鸡(
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鸡腿去骨,用叉子在表面戳一些小孔方便后面入味,再分切成四大块。
处理好的鸡腿肉加入1大勺蒜片,1大勺料酒,2克胡椒粉,1小勺盐,1大勺淀粉,1大勺面粉,抓匀腌制20分钟。
平底锅倒少量油烧热,放入鸡腿肉煎到两面变色微焦。
用厨房纸把锅底多余的油分吸掉,再放入1大块黄油慢慢融化。
等黄油完全融化后调入2大勺生抽,烧到酱汁浓稠,鸡肉外面都均匀的裹上酱汁就可以啦。