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吃一口停不下来的【香辣牛肉酱】(4/10)
香菇热水泡发
牛肉切粒 加入姜末，食盐，生抽 料酒腌制15分钟
干辣椒热水泡发。（泡发后的辣椒可降低辣度哦）
泡好的香菇切粒
泡发好的辣椒同大蒜子，生姜一起放入绞肉机中搅碎
热锅放油，加入腌制好的牛肉粒，炒至变色，加入耗油，老抽，入味后起锅备用
重新起锅，加多一点油，下入洋葱，香菜中火熬出香味，变黄后捞出
余油内倒入搅碎的姜蒜辣椒炒香
加入牛肉粒和香菇丁，翻炒五分钟，炒出香菇里的水分
加入50克的黄豆酱及适量的生抽、耗油、老抽，小火熬出酱香味，倒入芝麻，炒出香味即可起锅。