#冰箱清空计划#换个花样吃早餐:红薯+甜椒+鸡蛋的完美组合(
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看的菜谱是生红薯直接切块放平底锅油炒,至少炒10-15分钟才变软~~那我干脆先弄熟好了!蒸煮的话红薯软粘,也不够香,还是用空气炸锅! 三个红薯去皮切条,放入小半汤匙油拌匀。空气炸锅200度预热5分钟,炸20分钟,中间拿出来翻两次即可。一部分做这个早餐,剩余的可以直接当小点心吃。
彩椒切丁,炸好的红薯切小块。
平底锅烧热,放入一点橄榄油。
倒入三丁翻炒,彩椒变软时加入一丢丢盐和白糖调味。
在蔬菜中挖两个洞,打入两个蛋。锅边淋入2汤匙水防止蔬菜太干,转最小火盖盖焖煎。
鸡蛋煎到自己喜欢的程度,出锅前撒上罗勒和欧芹(也可以不要)。盛盘,吃!