两大块鸡胸肉切大丁，其实用鸡腿肉口感更好，只是刚好今天没有。
用少许盐和黑胡椒粉腌制一下，十五分钟左右吧，腌制时来备其它的料。
我这次用的是这个牌子的咖喱糕，里面两小盒可以煮两次。
胡萝卜、土豆、苹果、洋葱全部切丁，胡萝卜硬一点就切小一点。
热锅加少许油，先将鸡肉煎一下，变色就翻面，煎到两面金黄色。不必到煮熟，等会还会再煮。
先将洋葱用小火慢慢炒至透明，让香味和甜味悉放出来。
然后加入胡萝卜、苹果、土豆略炒一下，加水或高汤，刚好盖过食材就可以了。用小火炖煮。
煮到土豆的边开始软，中间还有硬时加入鸡肉，因为我不太喜欢土豆太软，一旦土豆边开始有点糊，那土豆很快就软了。
加入鸡肉后煮两三分钟，鸡肉熟透后加入咖喱块，慢慢搅拌均匀，全程用小火。
搅拌均匀后有点浓稠，这个时候加入牛奶，加多少个人喜欢吧，看你喜欢多浓稠的咖喱。
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