干香菇泡发洗净，鸡腿剔骨切小块。 鸡肉加入老抽10克，生抽30克，料酒10克，蚝油20克，胡椒粉少许，糖3克，玉米淀粉5克，抓匀腌制20分钟，葱姜蒜切片，香菇切片！

起锅放油，油热爆香葱姜蒜，放入鸡肉，煸炒3分钟。 放入香菇煸炒1分钟，加入半碗水，焖煮3分钟。 最后大火收汁，出锅撒点葱花即可。

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