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黄焖鸡(10/11)
内酯豆腐切块备好，内酯豆腐比较嫩 鸡肉加姜片料酒焯三分钟后泡掉血水洗净
用的是辣椒 可以提供辣味
香菇泡好弄小块
锅里油开后加入干辣椒，花椒，白糖熬化，再加入蒜姜小火翻炒（太急了没有拍下来）随后加焯过的鸡肉大火翻炒，随后可以加一点青椒一起炒，提供辣味，加适量料酒
黄焖鸡入色良好，炒得差不多了！加水！
加入香菇，剩下的辣椒
烧开后加入金针菇和内酯豆腐
就是煮煮煮啦
大火收汁，加入香油，生抽，盐巴鸡精
。。。。
好像好了？起锅！