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油焖大虾(2/4)
虾剔除虾线虾肠,剪去虾须,清洗干净。
起锅烧热放油,虾稍微煎一下。
两面煎一下,沿锅边倒两圈料酒,下适量酱油,盖锅盖小火焖7、8分钟。买的虾大一些的就再焖久一点。
注意火候,别把虾焖老了。