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酱香茄子(2/9)
葱蒜切沫备用
豆瓣酱甜面酱混合搅拌均匀，水淀粉备用
热锅烧油（倒入比平时炒菜2倍的油，茄子吸油很厉害），放入葱末炒香
倒入茄条不断翻炒
炒至茄条变软为止
倒入备好的豆瓣酱和甜面酱
翻炒均匀，倒入青椒
快出锅是放入蒜末，水淀粉勾芡
翻炒几下就可以出锅了