只拍了一张成品图 准备食材 牛肉切成块 冷水加料酒姜片放牛肉煮去血末 煮几分钟 捞出沥干备用 土豆 胡萝卜切成块 葱花 蒜 姜 冰糖 香叶 桂皮 花椒 八角 热水 根据食材适量准备 起锅烧油 先把土豆 胡萝卜煎一下 盛出备用 国内就少许油 把冰糖 姜 蒜瓣 香叶 八角花椒 倒入锅中炒香 接着加入牛肉翻炒片刻 接着加入 生抽 酱油 料酒 蚝油 翻炒一下 加入开水炖就可以了 大约炖半个多小时 再把之前的土豆胡萝卜放进去炖二十分钟左右 炖至土豆熟烂 出锅前加了一点调好的生粉 让汤汁浓稠一些 加入葱花 国内就少许汤汁就可以出锅啦 出锅前尝一下咸淡 根据个人口味加盐