混合中种面团室温发酵1小时，冰箱冷藏发酵12小时。
将除黄油外的中种面团和主面团厨师机混合。面团出七成膜加入植物油、黄油至面团
完全扩展阶段，期间主要控制面温。
室温28度发酵1小时至两倍大，用了1小时15分钟看洞就知道我是马小急。
醒发好后分成10份表面收圆28度松弛15-30分钟。
按扁排气杆薄翻面底部拉宽压薄卷起，一边卷一边压紧，底部捏紧再搓匀。
10个都做好了一次从中间向两边摆放整齐，35度发酵45-60分钟。
面团发至1.5倍大小表面刷蛋液，烤箱预热15分钟上火160度下火175度。
烤箱烤30分钟中间盖锡纸，15分钟时下火调160度。
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