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百香果脯(2/8)
新鲜的百香果洗净削去外面的硬壳，再切开挖出果肉做果蜜或其他用，撕掉里面的内膜后再洗一次
切成条
倒入复合底的锅里（不建议用炒菜锅，我用的是特百惠的苹果锅）加入冰糖加入一点点水够冰糖融化就可以了，电磁炉调800瓦进行炒，并不断用筷子翻动
炒到水少的时候再调到500瓦炒四五十分钟还是不断翻动
四五十分钟后再调300瓦继续炒，翻动
大约炒到一个半小时果脯夹起来是这个样子，再调低到120瓦，慢慢的teng干（就是靠低温慢慢烘干）
120瓦炒的时间比较长，不用翻的那么勤了，时不时的翻翻，整个过程大概炒四个小时，最后炒到果脯外面有一层白霜就可以了
这是最后成品的样子