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香脆香蕉马芬蛋糕(4/13)
藜麦水煮10分钟，能看见有小白芽儿捞出控水备用。
香蕉我买的不催熟的，自己在家用纸箱捂两三天就变黄了，它是从里往外熟的，这样的香蕉味很浓，很糯很甜，极力推荐。
香蕉碾碎备用
加鸡蛋拌匀，最好提前把鸡蛋打散再用。
加融化的黄油拌匀备用
我用的普通面粉+泡打粉+小苏打+糖+肉桂粉+藜麦+香草精拌匀，但不要过度搅拌，可以用翻拌手法，就跟炒菜的手法一样，要保持蛋糕糊里有大量空气，这样烤出来的蛋糕口感松软。将香蕉糊倒入面糊中再搅拌均匀。
配料做法:红糖+燕麦+黄油+普通面粉+核桃仁拌匀
用手使劲攥一下能成团，即可
拌好的蛋糕糊装入模具，不要装满，装到2/3即可
把配料再盖在蛋糕糊上面，用叉子按一按。
放入预热好的烤箱里，上下火180度烤20分钟，可以用牙签扎入蛋糕中心，提起牙签时没有蛋糕糊带出，就证明烤熟了。
凉15分钟后再吃表面更脆更香
香脆香蕉马芬蛋糕烤好啦，满屋飘香哦，感觉跟电影院里卖的爆米花一样香飘飘。