玻璃瓶洗净，开水锅里煮一煮，瓶口倒置，放凉。（这一步忘记拍图，借用一下剧照）
草莓去蒂，用淡盐水洗净，然后用厨房纸巾拭干水分，我用的洗脸纸巾擦的，一样。不用买太大的草莓，小草莓价格便宜，而且果酸味比较浓郁，非常合适。
拿一干净盆，一层草莓，撒一层薄薄的砂糖。静置2小时。甜度按个人需求来，现在主要为了析出草莓的汁水，甜度后期熬煮时也可以调整。
我这个是静置约4小时的状态，草莓的汁水已经充分析出。这时，连草莓带汁水一起倒入干净的锅子。我用的砂锅，搪瓷锅最好，可是我没有...
然后可以开火啦！
煮沸后，会有这样的浮泡出现，然后可以关小火了，拿出小勺，一点点把泡泡捞掉。这一步需要耐心一点点来。开始草莓会有点变色，别担心，等你把泡泡去掉的差不多的时候，精华会回到果肉上，如下图
捞到这种程度就可以了，然后等它慢慢煮软～颜色逐渐深沉。
趁热装瓶，盖好盖子，倒扣晾凉即可。放入冰箱冷藏，可以放10天左右。
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