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蒸米丝(6/8)
辣椒圈:锅中热油 倒入辣椒圈 蒜头大火翻炒 蚝油 鸡精 大概一分钟变软就可以盛出搭配米丝吃
料油:姜片 葱段先干煸去表面的水 再加入香菜籽油 中火烧到微焦 就可以倒出油 姜片葱段丢掉
米丝泡十五分钟左右 用手抓就散开软了 捞出挂水
用不锈钢碟容易粘所以底层铺胡萝卜丝>然后米丝>胡萝卜丝 烧开的蒸锅放上米丝蒸三分钟到五分钟左右 蒸好拿出倒入 先放料油 炒粉料 酱油 鸡精
拌均匀味道才好 用的菜籽油 颜色也非常好看
米粉有不同的 有一些需要泡发半小时 有一些十几分钟 根据自己买的来看需要泡发的时间
炒粉料 撒的时候要均匀 不要一坨坨 要是没有拌开会咸
用菜籽油 米丝就有颜色 不会白白的没食欲