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#美食视频挑战赛#(2/6)
盐加肉搅拌五分钟在加入其他材料，水分三次加入，每次都搅拌吸收后加入，液体量大，慢慢加，多搅拌会，冷藏的肉更好上劲，搅拌好冷藏两小时，减少气泡
然后灌肠，不需要太满，容易煮爆，灌好挂起来凉干表面，夏天直接煮也可以，冷水下锅，放适量姜，花椒，80℃慢慢煮熟，煮的时候不会出油
煮好烤箱150℃烤到表皮变脆，中途翻面
烤好取出来，凉凉即可出完美褶皱
冷后更好切片
热的不太好切，忍不住蹭热切了，太好吃了！