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奶油草莓夹心蛋糕卷(9/19)
蛋黄加入牛奶，食用油，搅拌均匀。
筛入低粉，搅拌均匀。
搅拌好，盖保鲜膜，备用。
蛋白，加入醋和盐，低档打。
分三次加入白糖。
打发好了，小尖尖底部硬，上部稍弯曲的状态即可。
1/3蛋白倒入蛋黄糊，搅拌均匀。
蛋黄糊倒入蛋白，搅拌均匀。
搅拌好的状态。
烤盘里平铺油纸，倒入蛋糕糊，整理平，振出气泡，入预热好的烤箱，160℃烤25～30分钟。
稍微晾凉，倒扣在蜡纸上。
撕掉最初的蜡纸。
切掉四边比较硬的部分。
借助腊纸，卷1/3，不要太用力，这步不能等蛋糕凉操作，否则会开裂。
五颗草莓切成小块。
打发淡奶油，里加入糖。
淡奶油和草莓整理到蛋糕表面。
卷好，入冰箱冷藏2小时，或冷冻15～20分钟。
哈哈，好有食欲。