选择适合的菠萝，我直接将菠萝去皮去芯，切成菠萝丁备用
我依次将鸡蛋搅拌在锅里炒好备用，青红椒，腊肠切丁，青豆，甜玉米用水淖好备用记得不要淖水时间过长，防止青豆子过熟而变色，炒鸡蛋我是用橄榄油的，最好不要用味道比较大，颜色比较深的菜籽油，而保持食物烹制出的本色泽
米饭最好是隔夜的，颜色较纯净的饭，我没有提前一夜计划，因此早上上班之前，电饭煲里煮了米饭，因此中午做饭前将锅内晾了晾，米饭稍稍有些水份，但是还好
为了确保菠萝饭的纯正香甜，我在烹制首选椰子油（橄榄油炒了鸡蛋），
加入米饭，翻炒均匀，并加少许盐，根据各人的口味（纯香甜可口，或稍微咸香适中）我是选择稍稍咸香适口的，保持菠萝的甜香酸本味，及青红椒，青豆，水果玉米的本味，但是炒鸡蛋时，鸡蛋中加了少许盐的，因此饭中加盐不多，刚刚好
米饭，腊肠丁，菠萝丁，玉米粒，红椒粒粒粒清晰，粒粒口感适中，不绵不软，
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