腐竹泡水20分钟至软、西兰花切片、土豆切片，胡萝卜切粒、洋葱切粒，三文鱼剁成泥。
锅里加1g油，把10g洋葱碎和胡萝卜碎一起翻炒熟，胡萝卜和洋葱可以生吃，不炒也可以，不过会差一些，然后倒出来加入三文鱼泥里面，加入胡椒粉、柠檬汁和盐抓均匀，用手压成饼，净置5分钟。
锅里水烧开，腐竹和荷兰豆分开焯水10秒，出锅备用；另外加入西兰花和土豆焯水15秒，出锅备用。
锅里加入1g油，加入20克洋葱和蘑菇翻炒出香味，再倒入土豆和西兰花翻炒均匀。然后倒入搅拌机加入150g和盐打成西兰花翡翠汤（低脂版）。
不粘锅烧热，不需要加油，三文鱼会出脂肪、放入三文鱼胡萝卜饼小火慢煎一面金黄，再翻面煎另一面，煎熟就好。
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