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独家‖不用油炸的的鱼香茄子煲(2/6)
长条茄子一个，切成茄条
葱蒜切碎，肉馅50克准备好
调制酱汁，生抽老抽耗油香醋糖放入碗里，再加入红薯淀粉，加清水搅拌均匀待用
砂锅烧干，放油之后下入葱蒜末，炒香以后放入肉馅炒至发白
肉馅炒至发白以后放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，放入茄条，倒入调制的酱汁，火开以后煮几分钟，茄条软了以后放点盐调味，准备出锅
将菜倒入碗里，盛上一碗米饭，拿勺子浇上汤汁，非常下饭