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五谷杂粮面包(3/12)
杂粮和3克的盐加适量的水煮成饭，放凉。
两种粉与酵母混合，把杂饭也加进去，因为杂粮饭的水量没控制好，我煮出来的饭带点水，所以没有急着把水全倒进去，一点点的加，加到自己想要的软硬度。我这面团是偏湿的面团。
没有一发没有松弛，直接开做。因为面团偏湿桌面要放点干粉防粘，不需要用擀面杖，用手摊拉就行。
卷了两次。
放进烤箱，开启发酵功能，约45分钟。
我家烤箱温度偏高，上火150度，下火180度40分钟。
烤的时候啥也没刷，出炉只有包顶表皮有点发硬，里面很松软。
来张侧面的。
没有垃丝，浓浓的杂粮味。
组织也不细腻，粗粗的，有点软散。
切片时一定要凉透再切，不然会散掉，还要切成比平时的要厚点。
做成三明治。