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夏季小凉菜～秘制凉拌黄瓜(5/5)
1⃣两根黄瓜洗净，用刀拍扁，切成小段放入拌碗中备用。
2⃣准备小碗，放入2/3茶勺食盐、1/3茶勺鸡精、4茶勺白糖、4汤勺红醋、3汤勺生抽、半汤勺蚝油、1汤勺花椒、六七瓣蒜片、两片生姜、一小颗八角、两片香叶、六七个干辣椒(或者小米辣少量)、半汤勺香油。
3⃣锅中热油，淋入料碗中，搅匀调料。
4⃣​将冷却下来的料汁浇入拌碗中，与黄瓜充分搅匀。裹上保鲜膜常温或者冷藏两小时，夏季可口小凉菜完成。​
5⃣还等什么？开吃吧～