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地瓜燕麦饼(5/7)
燕麦饼可以多种味道，我这次做的所需食材。蛋清蛋黄分离分别加入椰子油去腥，没有的可以不用鸡蛋改用牛奶。
地瓜去皮切片上锅蒸
即食无糖燕麦，与蛋清椰子油适量清水或者牛奶搅拌，让燕麦提前吸点水。
蒸到筷子能轻易扎透，怼碎与燕麦混合搅拌
铺烤箱吸油纸塑型，期间烤箱预热
刷蛋液和黑芝麻，入烤箱200度20分钟上下火
刚烤好外皮酥脆，内里香甜，但放凉一会儿就返潮似的会变软。爱吃脆一点的可以增加燕麦比例省去燕麦吸水步骤。