红烧肉(
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五花肉洗后切小方块如图，冷水下锅，加葱花、姜片、八角、料酒，煮开至七八分熟左右捞出备用
另起锅加水，加入一小把冰糖，熬开至起气泡
加入煮好的肉，另加新的姜片，加入少许老抽、蚝油，炒至糖水粘稠
加水没过肉，加入少许盐，小火慢炖，至汤汁粘稠加入鸡精，收汤后即可
装盘
