蟹黄豆腐(
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一盒内酯豆腐
虾米泡水,一会儿切碎
咸蛋黄要蒸熟,然后放凉想办法弄碎,一定要弄的碎碎的
葱白切碎,虾米切碎
热锅凉油,放葱白末和虾米末,炒出香味,然后放入碎碎的咸蛋黄末,小火把蛋黄炒出沙
这就是炒出了蛋黄的沙,小火炒,火大了容易胡哦
咸鸭蛋炒出沙以后加水,然后放入内酯豆腐
蟹肉棒切成小块,不要太小,等水开了放蟹肉块
放盐和鸡精调味,再小火炖煮一会儿,然后加入水淀粉,转大火,用汤勺不停的搅拌,不用怕把豆腐弄碎,弄碎反而更入味
最后,撒点葱花,味美鲜香,完美!