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家常版低脂“奶油”炖鸡(5/7)
鸡胸肉加少量料酒、黑胡椒、盐腌制2小时，去腥。 切小块备用。
牛奶加一勺面粉搅拌均匀备用。
热锅放入一块黄油，融化后放入适量植物油。
加入切好的洋葱块小火煸香。
煸出香味放入腌制好的鸡胸肉翻炒。翻炒至鸡胸肉外部发白，加入切好的蘑菇继续翻炒。 由于家里没有口蘑所以放入香菇，有口蘑最好用口蘑。
继续加入调制好的牛奶面粉，大火烧开，转中火炖煮约15分钟。 由于牛奶中加入了面粉，所以容易糊锅，中间偶尔需要翻炒一下。
待汤汁浓稠，大火收汁，加入少许盐，出锅洒黑胡椒碎。 黑胡椒碎是点睛之笔，加一点会更好吃。 这样，一道家常版“奶油炖鸡”就做好啦！不减脂的把牛奶换成淡奶油，味道会更好。