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快手版冬瓜丸子汤，猪肉鲜嫩多汁，冬瓜低脂健康！新手零失败！(8/15)
将需要的食材准备好
葱切沫，冬瓜去皮切片，薄厚程度可根据自己喜好而定
将肉馅儿用料理机搅碎，或者用刀剁碎，一定要将肉馅儿搅的细腻些，加入盐，鸡精，鸡蛋，淀粉，生抽，花椒粉，食用油，香油，料酒搅拌均匀
一定要将肉馅儿多搅打一会，让肉馅儿上劲儿，这样做出来的丸子才q弹。
搅打上劲后，加入葱沫，再次搅打均匀，一定要多搅打会
肉丸馅儿调好，起锅加入水，水量根据肉馅儿和冬瓜量而定，待水烧至冒泡，不要烧开，将火调成小火，开始挖丸子
手攥馅儿，利用虎口处陀圆，一个丸子就形成了
用勺子将丸子移至锅内即可，全程小火，切记水不要开
待丸子都做好后，都入锅了，将火调大，大火烧开
不喜欢浮沫的可以撇干净
撇干净浮沫后，加入冬瓜片
加入盐，鸡精，生抽
大火烧开煮两分钟左右即可出锅，如果冬瓜切的薄的话，可以缩短时间
一道美味的冬瓜丸子汤就做好了，非常简单美味，大人孩子都喜欢，汤汁也特别清新好喝！
咬开一个丸子，鲜嫩多汁，营养健康！喜欢的赶紧试试吧！