快手版冬瓜丸子汤,猪肉鲜嫩多汁,冬瓜低脂健康!新手零失败!
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将需要的食材准备好
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葱切沫,冬瓜去皮切片,薄厚程度可根据自己喜好而定
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将肉馅儿用料理机搅碎,或者用刀剁碎,一定要将肉馅儿搅的细腻些,加入盐,鸡精,鸡蛋,淀粉,生抽,花椒粉,食用油,香油,料酒搅拌均匀
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步骤4/15
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一定要将肉馅儿多搅打一会,让肉馅儿上劲儿,这样做出来的丸子才q弹。
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搅打上劲后,加入葱沫,再次搅打均匀,一定要多搅打会
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肉丸馅儿调好,起锅加入水,水量根据肉馅儿和冬瓜量而定,待水烧至冒泡,不要烧开,将火调成小火,开始挖丸子
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步骤7/15
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手攥馅儿,利用虎口处陀圆,一个丸子就形成了
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用勺子将丸子移至锅内即可,全程小火,切记水不要开
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待丸子都做好后,都入锅了,将火调大,大火烧开
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不喜欢浮沫的可以撇干净
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撇干净浮沫后,加入冬瓜片
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加入盐,鸡精,生抽
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步骤13/15
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大火烧开煮两分钟左右即可出锅,如果冬瓜切的薄的话,可以缩短时间
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步骤14/15
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一道美味的冬瓜丸子汤就做好了,非常简单美味,大人孩子都喜欢,汤汁也特别清新好喝!
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最后一步
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咬开一个丸子,鲜嫩多汁,营养健康!喜欢的赶紧试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-12
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