肉饼蒸蛋(
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五花肉切碎打成肉泥，加入鸡精、食盐、料酒、生抽、耗油、姜末，充分搅拌。
加入适量的水淀粉
腌制十分钟
把腌制好的肉泥均匀的放到碗中，上面打上一个土鸡蛋，加入少量纯净水，盖满肉泥为准。
锅中入水烧开，把肉泥碗放到锅中，盖上锅盖中火十分钟，关火焖五分钟。
一碗香喷喷、鲜嫩好吃的肉饼蒸蛋出锅了。
